Citronát – je to plod cedrového stromu mající souvislost s citronem a melounem. Má silnou masitou kůru dosahující 2,5 až 3 kg hmotnosti. Chuť citronátu je lahodně nakyslá. Pěstuje se v Itálii, Španělsku, Korsice, Albánii a Livornu. Nejlepší kvalita citronátu je však ze Sicílie. Aby se docílilo krásné zelené barvy, musejí se plody trhat ještě nezralé, protože uzrálé plody jsou již žluté. Do různých zemí se dováží konzervovaný ve slané vodě nebo zavařený-glazírovaný.
|
24 prosince 2007
Citronát
Přihlásit se k odběru:
Komentáře k příspěvku (Atom)
Žádné komentáře:
Okomentovat