Dadalův Szekelygulyás

clipped from dadala.hyperlinx.cz Suroviny: 600 g vepřového masa (kýta, plecko), na 2 cm kostky 150 g slaniny, na plátky 1 kg kyselého zelí 1 velká cibule, na jemné plátky 1 vrchovatá lžička sladké papriky 3 lžíce mouky 250 ml (1 šálek) kyselé smetany 125 ml kysané smetany 1/2 lžíce hladké mouky osmahnuté "kohoutí hřebínky" z plátků slaniny na ozdobu